制作工艺
花田巷子工艺的十五条家规
选材，选对象一样挑剔：
健康：严控粮食产区，非高纬度生态圆米不取。
内涵：严格检验，确保无重金属、农药残留。
外形：颗粒饱满匀称，确保发酵一致。
性格：要求米性中正平和，出酒不愠不火。
有缘：适应生产需要，保证稳定供给新米。
制曲，教孩子一样认真：
自然：遵古法自然培养，坚决抵制现代手段催化。
活力：适宜温度保存，确保酒曲活性。
自持：强化酒曲自洁能力，保证不被其他微生物感染。
个性：不随大流，有自己独特的味道。
能动：有亲和力，保证发酵过程稳定高 效。
生产，过日子一样细心：
精算：计算酒曲原料搭配、火候，保证原料发挥到极 致。
沟通：24小时监控发酵温度，及时掌握发酵状况。
变通：根据季节、温度变化，调整方法。
品质：坚持固态发酵，不是用任何添加剂、防腐剂，保证品质。
成长：采用现代科技灭 菌、灌装、保存，确保适合现代口味。
产品特色
原酿滋味：因使用固态发酵（即传统酿制），所以花田巷子入口即有浓郁的米香及显著的生态感，全无酒精令人不快的刺激。
富营养：因固态发酵，粮食精华随酒汁完全浸出。花田巷子含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富，有健胃、养颜、润肺、抗衰老之功效。每日两杯活络，可使女性焕发靓丽气色，可助老人防止血压升高和血栓形成。
微醺不醉：花田巷子酒度适中，酒体柔和，微醺快、但不易醉，即使醉，亦不伤胃，且醒酒过程舒展平和。即使酒量全无之人也可多饮几杯。
有馨香，无酒气：相比于白酒、啤酒，花田巷子有特点的是，此酒入腹后口中全无酒气，只留馨香。
文化浓郁：毕竟是伴随五千年中国历史的米酒，原味感不只体现在味蕾上，精神上也能体察到一种实实在在的中国感，所以非常适合作为国礼馈赠亲属及礼宾。
稠酒文化
稠酒起源：稠酒，见诸史册，始于商周时期，至今已三千多年。《黄帝内经》中多次提到"醪醴"，这"醪醴"就是稠酒的前身。原汁不加水者叫"撇醅"，即今天的花田巷子。
无酒不成礼：《汉书·楚王传》中有这样一段记载："初，元王敬礼申公等，穆生不嗜酒。元王每置酒，常为穆生设醴。及王戍即位，常设，后忘设焉。穆生退曰：’可以逝矣!醴酒不设，王之意怠，不去，楚人将钳我于市’。"从这个故事中可以看出，稠酒在汉时已是身份及礼遇的象征了。
稠酒满长安：盛唐时期，稠酒酿造技艺有了进一步提高，朝野上下，莫不嗜饮。如韩愈的“一尊春酒甘如饴”，杜甫的“不放春醪如蜜甜”和他的《饮中八仙歌》里的“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的酒，就是没有加浆的“撇醅”稠酒，即今天的花田巷子。
贵妃醉酒千古说：传说唐玄宗携杨贵妃光临长乐坊饮酒，味美醇香的稠酒使贵妃倾倒，当即将手中的桂花赠与店主。店主将桂花植于贮酒园中，不料桂枝生根开花，在长安坊繁衍成林，花开时节，桂花香，稠酒香，香溢长乐坊。店主遂将桂花用蜜腌制后兑入酒中，使酒更具特色，清香远溢。"黄桂稠酒"便由此传开，至今传为佳话。
敬神祭祖专 用：《诗经•周颂》：“丰年多黍多徐，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，蒸畀祖妣，以洽百礼。” 科普一下：祭祖祭神，唯米酒。 酒有荤素之分，经过“蒸馏”工艺的烈性酒，因为味道刺激、辛辣，被列入葱、蒜一类的荤性，祭祖有不敬之说。
原味国酒： 殷商晚期，牧野大战时周军伐纣获得成功，犒赏三军，用的是米酒；秦王政攻破燕国和赵国，下令"天下大甫"，用的是米酒；汉武帝将军霍去病率领的征西将士饯行壮色，用的是还米酒；李白斗诗、贵妃醉酒所饮用的更类似于今天的花田巷子。
倾倒无数名人：鲁迅西安讲学天天痛饮；宋庆龄郭沫若赞不绝口；彭德怀大元帅宴请各路将领； 金日成以高丽参换黄桂稠酒；法国密特朗慕名指定；奥巴马夫人及家人赞不绝口。。。
招商直通车
生活需要米酒吗？市场需要创新吗？
中国要原味，生活要原味
陈忠实
低迷的酒业市场需要奇兵，传统的营销需要O2O创新
汪 歌
我需要你！我们一起开创市场！
花田巷子
我们以城市及县城为单位，招募区域代理商
（1）没有实力不玩：实力门槛通俗点说就是年度任务及首打款。 经过对市场容量的测算，及与渠道商广泛沟通，我们制定以下区域总经销准入门槛：
备注：
首批合作商将获得的支持包括但不限于：
①经销商有价纪念勋章
②首单一定比例的市场推广配酒
③1000-10000桌餐厅免费品鉴O2O推广
④区域粉丝在线运营服务
⑤一对一O2O策划支持
（2）有实力没新意不玩：通俗点说就是你不关注互联网不玩微信不尝试营销转型不合作。 希望你与我们一样，重视消费者，重视与消费者建立互动关系，掌握产品消费去向及消费者数据。
（3）有新意不善意不玩：我们提倡阳光合作，绿色营销。 通俗地说，即区域政策公平透明，你不骗我我不框你，携手真诚开发市场。
关于花田
我们继承了传统酒业宝贵的经验和智慧，但我们与传统酒业不同。
我们的产品理念根植于悠久的历史和现代文明，矢志做中国、生态、适合现代文明的酒品 。
我们的市场理念融入国际化意识及互联网思维，以产品品质为根本，以消费者体验为核心，倡导健康、平等、高 效、透明的市场关系
我们的团队文化兼容西方理念及中国人文，尊重个体、强调团队，构建尊重、热爱、平等、责任的创业型氛围